RECETTES DE TOUS PAYS

 Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuit

 

Salade saharienne

 Couper en petits morceaux :
- 6 tomates,
- 4 piments,
- 2 carottes,
- 2 citrons,
- 4 concombres,
- 1 chou,
- des olives noires,
- de l’huile d’olive,
- 1 oignon
- 2 citrons

 

  Soupe saharienne

Base :
- curcumin,
- 4 épices,
- sucre,
- purée de tomate en boite,
- eau
- harissa,
- ail
+ langues d’oiseaux (pâtes) ou orge ou oignon + carottes
Cuisson feu doux, 30 minutes.

 

 

 Plats sahariens

Idem base soupe
+ lentilles vertes + mouton + oignon ou pommes de terre, tomates, oignons

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Plat marocain

poisson aux citrons

daurades écaillées et vidées
 150 g d'olives vertes dénoyautées 
1/2 bouquet de coriandre
 3 gousses d'ail
 2 citrons
 1 c. à c. de curcuma
 5 c. à s. d'huile d'olive
 Sel, poivre

Bien laver les daurades et les olives. Peler l'ail et le couper en rondelles.
 Presser le jus d'1 citron et couper l'autre en rondelles.
 Dans une marmite, verser l'huile d'olive, le jus de citron, le curcuma et l'ail.
 Ajouter un peu d'eau et porter à ébullition. Y mettre les olives.
 Ajouter les daurades et déposer dessus les rondelles de citron. 
Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux et à découvert pendant 20 mn environ, le poisson ne doit pas se défaire.
 Parsemer de coriandre ciselé

---------------------------------------

 

Plat grec

fricassée crètoise

800 g de rôti de veau coupé en cubes de la grosseur d'1 noix
 1 yaourt à la grecque 
zeste et jus d'1 citron vert 
20 olives vertes dénoyautées 
huile d'olive 
sel et poivre

Dans une poêle contenant 2 cuillers à soupe d'huile d'olive, faites revenir la viande 10 mn. Elle doit être bien dorée. Ajoutez ensuite le jus et le zeste du citron vert puis les olives vertes. Laissez mijoter à feux doux encore 5 mn. Salez et poivrez selon votre goût puis incorporez le yaourt à la grecque en le mélangeant rapidement à la préparation

----------------

 

 

 

sites recommandés :

http://franc7.e-monsite.com/rubrique,-9829-plats-oriental-9829,42480.html

Commentaire (0)
Aucun commentaire
Ajouter un commentaire
Vous

Votre message

Plus de smileys

champ de sécurité

 



Dernière mise à jour de cette rubrique le 18/06/2008

Créer un site web gratuit avec E-monsite.com. - Signaler un contenu illicite - 77.552 ms.
Agenda Culturel - Videos Droles - Humour et Jeux - Clips musique - Cours création de site web - Faire un site